Cá diếc đã được đông y dùng từ rất lâu đời với tên thuốc là tức ngư, chữa nhiều bệnh rất hay. Cá diếc có tên khoa học là Carassus auratus L.
Theo đông y; thì cá diếc có vị ngọt nhạt, tính ấm, không độc. Tác dụng bổ tỳ, vị, hành thủy, tiêu thũng, chỉ khát, làm se, sát khuẩn, nên được sử dụng trị liệu nhiều chứng bệnh khác nhau.
Bài thuốc với món ăn từ Cá Diếc chữa bệnh
Chữa buồn nôn, nôn mửa:
Cá diếc 1 con 250g, làm sạch, trộn với sa nhân 3g, gừng sống 3g, hồ tiêu khô 3g, tán nhỏ cho vào 400ml nước sắc lấy 100ml, chia làm 2 lần uống trong ngày.
Chữa đái tháo, khát nước nhiều:
Cá diếc 1 con, làm sạch sau nhét lá chè non vào bụng, bọc giấy nhiều lần quanh cá, đem đốt chín cá, tán nhỏ chia ra làm nhiều lần uống trong ngày với nước ấm.
Chữa viêm phế quản mạn:
Thịt cá diếc sấy khô, tán bột. Củ bán hạ rửa sạch đồ chín, ngâm vào nước gừng và nước phèn chua trong 24 giờ (theo tỷ lệ cứ 1kg củ bán hạ thì sử dụng 300g gừng tươi giã nát và 50g phèn chua tán nhỏ, đổ nước ngập sâm sấp mà ngâm), sau lấy ra phơi khô, thái mỏng rồi lại tẩm nước cam thảo và sao vàng, tán bột.
Gừng khô cũng tán bột mịn. Sau cùng lấy 50g bột cá diếc trộn với 3g bột củ bán hạ cùng 3g bột gừng khô, cho người bệnh uống với nước ấm mỗi lần uống trong ngày.
Chữa phù ở trẻ em, kiết lỵ đi ra máu:
Cá diếc 1 con làm sạch, phèn chua 1 cục nhỏ phi tán bột, cho vào bụng cá, sau đốt cháy tồn tính tức là đốt không để cá cháy thành than hoàn toàn rồi đem tán bột mịn, ngày uống 10g chia 2 lần, mỗi lần uống 5g, chiêu với nước ấm.
Chữa viêm đại tràng mạn:
Cháo cá diếc có tác dụng ích khí kiện tỳ, rất phù hợp sử dụng cho người mắc chứng viêm đại tràng mạn. Cá diếc 1 con khoảng 250 – 300g, gạo tẻ 50g.
Làm sạch cá cho vào nồi hầm kỹ lấy nước cho gạo vào nấu thành cháo nhừ mới cho cá vào nêm gia vị vừa miệng, ăn nóng.
Chữa đau gan vàng da:
Cá diếc 1 con làm sạch, nướng qua, sau cho rau má, lá mơ nấu ăn trong ngày. Cần ăn thường xuyên.
Chữa sởi (thời kỳ xuất hiện nốt sởi):
- cá diếc 1 con làm sạch, đậu phụ 250g. Nấu thành canh cho trẻ ăn ngày 1 lần. Ăn liền 2-3 ngày. Để tránh gây hóc xương thì phải nấu cá trước, lọc lấy thịt rồi cho đậu vào nấu.
Chữa biếng ăn ở trẻ:
- Cá diếc 1 con, làm sạch, nướng qua, cho rau rút vào nấu, ăn nhiều ngày.
Làm tiêu thũng (đầy bụng khó tiêu)
- Cá diếc 1 con cũng làm sạch và nướng qua, sau cho đậu đỏ hoặc vỏ bí đao vào nấu cùng, ăn cái uống nước trong ngày. Cần ăn vài ngày.
Làm tăng sữa:
- Cá diếc nấu với nấm hương ăn nhiều ngày.
Làm ấm bụng, hạ khí:
- Cá diếc nấu với ngũ vị tử ăn vài ngày.
Chữa thủy thũng, trướng bụng:
- Cá diếc 1 con, đậu đỏ 15 – 20g, rễ thương lục 15 – 20g, nấu nhừ ăn cái uống nước.
Bổ huyết và dưỡng da:
Lấy cá diếc 1 con, câu kỷ tử 10 – 12g, hoàng kỳ 12g, gừng sống 3g, hành, giấm, đường, hồ tiêu, rượu vang. Nấu làm món ăn bổ huyết làm da hồng hào tươi mát.
Chữa viêm loét dạ dày:
- Bong bóng cá diếc rửa sạch rán giòn bằng dầu vừng tán bột. Ngày uống 2 lần, mỗi lần 5 – 6g, chiêu với nước ấm.
Bình can, hạ huyết áp:
Cá diếc 200g, đánh vảy, bỏ mang, ruột, rửa sạch, sau lấy 10g dầu ăn, rượu trắng 10g, và ít muối thoa lên mình cá rồi cho vào nồi và đổ vào 500ml nước dung gà, gừng sống 5g đập dập, hành 5g thái nhỏ, bột mẫu lệ 12g.
Nấu sôi cho đậu phụ 200g đã thái miếng, sau đó đun nhỏ lửa tới nhừ thì cho 100g lá rau cải xanh đã thái nhỏ vào là được. Ăn 1 lần trong ngày, ăn cả cái lẫn nước. Cần ăn một thời gian.
Chữa bệnh xuất huyết:
- Dùng vảy cá diếc nấu thành cao uống mỗi ngày một lần 30g chiêu với rượu hâm nóng.
Chữa chốc lở:
- Lấy cá diếc đốt thành than, tán bột trộn với dầu vừng bôi lên nơi chốc lở hàng ngày.
Chữa viêm túi mật:
- Lấy mật cá diếc (tức ngư đảm) 5 – 10 giọt uống với rượu.
Chữa sa dạ con:
- Mật cá diếc 1 cái đốt thành than, tán nhỏ trộn với dầu vừng. Hàng ngày lấy bôi lên dạ con sau khi đã được rửa sạch bằng nước ngâm tỏi.
Chữa đái tháo đường:
- cá diếc 1 con để vảy không đánh, bỏ ruột lấy trà cho vào đầy bụng, bọc giấy, nướng hay lùi cho chín rồi gỡ ăn.
Cá diếc không chỉ là món ăn ngon mà còn có nhiều tác dụng đối với sức khỏe, đặc biệt là người mắc một số bệnh như trên hoặc suy nhược cơ thể có thể bồi bổ bằng cá diếc.
